萬巒豬腳，台灣屏東萬巒的招牌小吃，軟嫩Q彈、肥而不膩的口感，令人回味無窮。從清朝客家人祭祀祖先的供品，到如今成為台灣美食的經典代表，萬巒豬腳不僅是美食，更承載著屏東萬巒的文化底蘊。
萬巒豬腳是台灣屏東萬巒的招牌小吃，軟嫩Q彈、肥而不膩的口感，令人回味無窮。從清朝客家人祭祀祖先的供品，到如今成為台灣美食的經典代表，萬巒豬腳不僅是美食，更承載著屏東萬巒的文化底蘊。
說到美食，怎能不提到令人垂涎三尺的萬巒豬腳呢？這道小吃不僅是台灣屏東萬巒的招牌，更是台灣美食的經典代表。豬腳經過長時間的滷製，肉質軟嫩Q彈，入口肥而不膩，讓人回味無窮。每一口都是對屏東文化的尊重與傳承，讓人感受到濃濃的家鄉情懷。不論是遊客還是當地居民，都難以抗拒萬巒豬腳的魅力。
（美食界的經典！）
萬巒豬腳，台灣美食經典
萬巒豬腳的特色
萬巒豬腳選用後腿肉，經長時間滷製而成。滷汁以中藥材、醬油、米酒等材料熬煮，賦予豬腳獨特的香氣和風味。滷製後的豬腳軟嫩Q彈，肥而不膩，皮Q肉嫩，令人回味無窮。
✓ 皮Q肉嫩，口感絕佳
✓ 肥而不膩，令人難忘
✓ 香氣濃郁，回味無窮
萬巒豬腳的吃法
萬巒豬腳的吃法多樣，可以單吃，也可以搭配其他小菜或主食。最常見的吃法是將豬腳切成小塊，搭配酸菜、薑絲、醬油膏等配料一起享用。此外，萬巒豬腳也可以搭配麵線、米飯或刈包一起食用，風味獨特。
1. 單吃品嚐原味
2. 搭配酸菜、薑絲、醬油膏
3. 搭配麵線、米飯或刈包
萬巒豬腳的購買
萬巒豬腳在屏東萬巒地區有許多店家販售，也有許多店家提供宅配服務。購買萬巒豬腳時，建議選擇信譽良好的店家，並注意豬腳的外觀和口感。新鮮的萬巒豬腳皮Q肉嫩，滷汁香濃，令人垂涎欲滴。
➜ 購買萬巒豬腳，建議選擇信譽良好的店家
➜ 注意豬腳的外觀和口感，新鮮的萬巒豬腳皮Q肉嫩，滷汁香濃
品嚐萬巒豬腳，不僅能滿足味蕾，更能體驗台灣傳統美食的魅力。
萬巒豬腳，屏東必訪景點
萬巒豬腳，是屏東著名的特色小吃，以其軟嫩Q彈的口感和獨特的醬汁聞名遐邇。來到屏東，萬巒豬腳街和萬巒豬腳節絕對是必訪的景點。
萬巒豬腳街
萬巒豬腳街位於萬巒鄉，聚集了多家老字號豬腳店。來到這裡，你可以品嚐到正宗的萬巒豬腳，每家店都有自己獨特的秘方和風味。
✓你可以沿著豬腳街漫步，一家家品嚐，找到最合你口味的豬腳。
萬巒豬腳節
每年舉辦的「萬巒豬腳節」，吸引來自全台各地的遊客品嚐這道傳統小吃。豬腳節期間，會有各種豬腳料理比賽、展覽和表演，讓你一次品嚐到萬巒豬腳的各種美味。
✓如果你想要體驗萬巒豬腳的盛會，豬腳節絕對不容錯過。
萬巒豬腳的美味秘訣在於其獨特的醬汁。豬腳經過長時間滷製，醬汁滲透到豬腳的每一層，使得豬腳軟嫩多汁。
✓醬汁的鹹香中帶點甘甜，與豬腳的Q彈口感完美搭配，讓人回味無窮。
除了醬汁之外，萬巒豬腳的豬腳品質也十分重要。
✓萬巒豬腳選用的是新鮮的溫體豬後腿，經過長時間的按摩和處理，才能做出軟嫩Q彈的豬腳。因此，在萬巒豬腳街品嚐豬腳時，別忘了注意豬腳的品質，才能真正品嚐到萬巒豬腳的美味。
來到屏東，萬巒豬腳絕對是必嚐的美食。
✓無論是到萬巒豬腳街品嚐老字號的美味，還是參加萬巒豬腳節體驗盛會，都能讓你盡情享受萬巒豬腳的獨特魅力。下次到屏東，別忘了把萬巒豬腳加入你的美食行程中，讓你的屏東之旅更加豐富多彩。
2″>萬巒豬腳街聚集了多家老字號豬腳店，遊客可以沿著豬腳街品嚐不同口味的萬巒豬腳。
✓ 萬巒豬腳的美味秘訣在於滷製過程，店家通常會使用中藥材和香料熬煮滷汁，再將豬腳放入滷製數小時。
萬巒豬腳，美味的秘密
滷汁的關鍵
萬巒豬腳的美味關鍵在於滷汁。滷汁以中藥材、醬油、米酒等材料熬煮，賦予豬腳獨特的香氣和風味。中藥材的選擇上，常使用八角、桂皮、丁香等，這些中藥材不僅能增添香氣，更能去除豬腳的腥味。醬油和米酒的比例也是影響滷汁味道的重要因素，醬油的鹹度和米酒的甘甜，相互調和才能滷出完美的豬腳。
豬腳的選擇
萬巒豬腳選用後腿肉，後腿肉肉質較為結實，滷製後軟嫩Q彈。後腿肉的部位又分為蹄膀和腿庫，蹄膀肉質較為軟嫩，腿庫肉質較為緊實，各有不同的口感。選擇新鮮的豬腳也很重要，新鮮的豬腳皮色光亮，肉質緊實，滷製後才能滷出美味的豬腳。
滷製的時間
萬巒豬腳經過長時間滷製，才能達到軟嫩Q彈的口感。滷製的時間依據豬腳的大小而有所不同，一般來說，小豬腳滷製約4-5小時，大豬腳滷製約6-8小時。滷製過程中，要不斷翻動豬腳，讓豬腳均勻受熱，滷出的豬腳才會軟嫩入味。
豬腳的處理
滷製前的豬腳處理也很重要，需將豬腳洗淨，去除雜質，才能滷製出美味的豬腳。首先，將豬腳用清水沖洗乾淨，去除表面的血水和雜質。接著，將豬腳放入滾水中汆燙，去除豬腳的腥味。汆燙後，再將豬腳放入冷水中浸泡，讓豬腳收縮，滷製後口感才會更緊實。
【影片分享】想要品嚐道地滷豬腳嗎？這支影片教你如何製作，讓你在家也能享受美味的滷豬腳。
萬巒豬腳，來屏東必吃的特色小吃
來到屏東萬巒，怎麼能錯過在地最有名的萬巒豬腳呢？以下整理了三家萬巒豬腳名店，提供大家參考，讓你在品嚐美食的同時，也能深入瞭解萬巒豬腳的特色與魅力！
店家比較表格
| 店家名稱 | 特色 | 價格 |
|---|---|---|
| 萬巒豬腳總店 | 傳統滷法，豬腳軟嫩入味 | 每份 200 元 |
| 豬腳大王 | 豬腳皮Q肉嫩，滷汁香濃 | 每份 250 元 |
| 萬巒豬腳街 | 聚集多家老字號豬腳店 | 每份 150 ~ 300 元 |
小秘訣：萬巒豬腳的美味秘訣在於滷汁，每家店的滷汁配方都不盡相同，造就了獨特的風味。建議大家多嚐嚐不同的店家，找到自己最喜歡的口味。
重點提示：萬巒豬腳通常會搭配筍乾、酸菜等配菜，這些配菜不僅能解膩，還能增添風味。建議大家品嚐時，不要只專注於豬腳，也要試試這些配菜，才能完整體驗萬巒豬腳的美味。
萬巒豬腳常見問題
萬巒豬腳哪裡買？
來到萬巒，想買萬巒豬腳，當然要到萬巒豬腳街！這裡聚集了許多知名的豬腳店，像是萬巒豬腳王、萬巒豬腳大王、萬巒豬腳之家等等，每間店都有自己的特色，可以根據個人喜好選擇。
萬巒豬腳怎麼吃？
萬巒豬腳最經典的吃法就是搭配酸菜或筍絲。酸菜的酸味可以解膩，筍絲的脆感可以增添口感層次，讓豬腳的美味更上一層樓。此外，也可以搭配豬腳湯一起食用，豬腳湯鮮甜可口，可以暖暖身子。
萬巒豬腳多少錢？
萬巒豬腳的價格依店家而異，一般每份約 150 ~ 300 元。不過，不同的店家在份量和配菜上可能有所不同，建議可以先詢問店家再決定要點哪一份。
萬巒豬腳配乾拌麵，屏東美食雙響砲
到屏東萬巒除了必吃的萬巒豬腳，還有另一道美味小吃——乾拌麵。這兩道料理搭配起來，簡直就是絕配！
萬巒豬腳，軟嫩香Q
萬巒豬腳以其軟嫩香Q聞名，選用豬後腿肉，滷製數小時至肉質入口即化。搭配上特製醬汁，鹹香中帶點甘甜，讓人回味無窮。
乾拌麵，Q彈有嚼勁
乾拌麵的麵條通常是細麵或寬麵，煮熟後拌上醬汁。醬汁通常以醬油、麻油、醋等為基底，再加入蔥花、蒜末、辣椒等提味。麵條Q彈有嚼勁，醬汁鹹香濃郁，讓人一口接一口。
完美搭配，雙重享受
萬巒豬腳配乾拌麵，兩者都是屏東的特色美食，搭配起來相得益彰。豬腳的軟嫩和乾拌麵的Q彈形成鮮明的對比，醬汁的鹹香也完美融合，讓味蕾得到雙重的享受。
DIY乾拌麵，更添風味
如果你喜歡DIY，還可以自己在家製作乾拌麵。一般乾拌麵都滿好吃的，但通常會在自己加點料讓它看起來更豐盛營養。例如，你可以加入青菜、豆芽、蛋絲、肉鬆等，讓麵條更加豐富美味。
你胃口的店家。
一般乾拌麵，自己加料更豐盛
雖然一般乾拌麵已經很好吃，但如果你想讓它看起來更豐盛營養，不妨自己加點料，像是滷蛋、貢丸、青菜等，讓你的乾拌麵大升級！
下次到屏東，除了品嚐萬巒豬腳外，不妨也試試看乾拌麵的絕妙滋味。這道在地美食，絕對會讓你驚豔不已！
